Как написать, резюме менеджер ресторана образец?
Резюме менеджера ресторана
ФИО: Иванов Иван ИвановичДата рождения: 15 марта 1985 года
Город: Москва
Телефон: +7 (XXX) XXX-XX-XX
Электронная почта: ivanov.ivan@mail.ru
Цель: Получение должности менеджера ресторана для применения опыта и навыков в управлении персоналом, повышения качества обслуживания и увеличения прибыли ресторана.
Опыт работы:
Менеджер ресторанаРесторан "Гурман", Москва
Май 2018 — настоящее время
- Управление всеми операциями ресторана, включая подбор и обучение персонала, контроль за соблюдением стандартов сервиса.
- Анализ финансовых показателей, управление бюджетом, снижение расходов без ущерба качеству.
- Работа с поставщиками: заключение договоров, контроль качества и сроков поставок.
- Разработка и внедрение маркетинговых акций, что привело к увеличению выручки на 20% за год.
- Организация мероприятий (корпоративы, банкеты) и координация их проведения.
- Работа с жалобами клиентов, улучшение качества обслуживания.
- Внедрение системы автоматизации учёта и управления, что позволило оптимизировать работу персонала и уменьшить время ожидания заказов на 15%.
Ресторан "Смак", Москва
Март 2015 — Май 2018
- Координация работы смены, управление персоналом до 30 человек.
- Ведение складского учёта, инвентаризация, контроль списания продуктов.
- Обеспечение соблюдения санитарных норм и стандартов безопасности.
- Проведение обучающих тренингов для персонала по обслуживанию клиентов и продажам.
- Помощь в разработке сезонного меню и внедрение новых блюд.
- Составление графиков работы и табелей учета рабочего времени.
Образование:
Московский государственный университет сервисаФакультет: Менеджмент в гостиничном и ресторанном бизнесе
Сентябрь 2002 — Июнь 2007
Степень: Специалист
Ключевые навыки:
- Опыт управления рестораном на всех этапах работы.
- Глубокое понимание ресторанных финансов: бюджетирование, контроль затрат, работа с отчётностью.
- Отличные коммуникативные навыки, умение работать с конфликтами.
- Управление персоналом: подбор, обучение, мотивация сотрудников.
- Навыки работы с поставщиками, заключение договоров и контроль поставок.
- Знание санитарных норм, обеспечение высокого уровня чистоты и безопасности.
- Владение программами для автоматизации ресторанного бизнеса (R-Keeper, iiko и др.).
- Маркетинг и PR ресторанов, продвижение услуг через социальные сети и интернет-площадки.
- Разработка новых меню совместно с шеф-поваром.
Дополнительная информация:
- Знание языков: Русский — родной, Английский — средний уровень.
- Водительское удостоверение: Категория B.
- Личные качества: Ответственность, стрессоустойчивость, лидерские навыки, ориентация на результат, внимание к деталям.
По запросу.