Резюме менеджер ресторана образец

Как написать, резюме менеджер ресторана образец?​

Резюме менеджера ресторана​

ФИО: Иванов Иван Иванович

Дата рождения: 15 марта 1985 года

Город: Москва

Телефон: +7 (XXX) XXX-XX-XX

Электронная почта: ivanov.ivan@mail.ru

Цель: Получение должности менеджера ресторана для применения опыта и навыков в управлении персоналом, повышения качества обслуживания и увеличения прибыли ресторана.

Опыт работы:​

Менеджер ресторана

Ресторан "Гурман", Москва

Май 2018 — настоящее время

• Управление всеми операциями ресторана, включая подбор и обучение персонала, контроль за соблюдением стандартов сервиса.
• Анализ финансовых показателей, управление бюджетом, снижение расходов без ущерба качеству.
• Работа с поставщиками: заключение договоров, контроль качества и сроков поставок.
• Разработка и внедрение маркетинговых акций, что привело к увеличению выручки на 20% за год.
• Организация мероприятий (корпоративы, банкеты) и координация их проведения.
• Работа с жалобами клиентов, улучшение качества обслуживания.
• Внедрение системы автоматизации учёта и управления, что позволило оптимизировать работу персонала и уменьшить время ожидания заказов на 15%.

Заместитель менеджера ресторана

Ресторан "Смак", Москва

Март 2015 — Май 2018

• Координация работы смены, управление персоналом до 30 человек.
• Ведение складского учёта, инвентаризация, контроль списания продуктов.
• Обеспечение соблюдения санитарных норм и стандартов безопасности.
• Проведение обучающих тренингов для персонала по обслуживанию клиентов и продажам.
• Помощь в разработке сезонного меню и внедрение новых блюд.
• Составление графиков работы и табелей учета рабочего времени.

Образование:​

Московский государственный университет сервиса

Факультет: Менеджмент в гостиничном и ресторанном бизнесе

Сентябрь 2002 — Июнь 2007

Степень: Специалист

Ключевые навыки:​

• Опыт управления рестораном на всех этапах работы.
• Глубокое понимание ресторанных финансов: бюджетирование, контроль затрат, работа с отчётностью.
• Отличные коммуникативные навыки, умение работать с конфликтами.
• Управление персоналом: подбор, обучение, мотивация сотрудников.
• Навыки работы с поставщиками, заключение договоров и контроль поставок.
• Знание санитарных норм, обеспечение высокого уровня чистоты и безопасности.
• Владение программами для автоматизации ресторанного бизнеса (R-Keeper, iiko и др.).
• Маркетинг и PR ресторанов, продвижение услуг через социальные сети и интернет-площадки.
• Разработка новых меню совместно с шеф-поваром.

Дополнительная информация:​

• Знание языков: Русский — родной, Английский — средний уровень.
• Водительское удостоверение: Категория B.
• Личные качества: Ответственность, стрессоустойчивость, лидерские навыки, ориентация на результат, внимание к деталям.

Рекомендации:

По запросу.