Как сформировать, резюме администратора ресторана образец?
Резюме администратора ресторана
ФИО: Иванов Иван ИвановичДата рождения: 15 сентября 1985 года
Город проживания: Москва
Телефон: +7 (999) 123-45-67
Электронная почта: ivanov@example.com
Цель:
Занять позицию администратора ресторана, применяя навыки управления коллективом, обслуживания гостей и решения оперативных задач для повышения качества обслуживания и улучшения имиджа ресторана.Опыт работы
Администратор ресторанаРесторан "Гурман", Москва
Сентябрь 2019 – настоящее время
- Организация бесперебойной работы ресторана, координация работы персонала (официанты, бармены, повара, уборщики) — до 30 человек в смену.
- Контроль качества обслуживания гостей и решение спорных ситуаций.
- Управление бронированием столиков, учет гостевых предпочтений.
- Проведение тренингов и инструктажей для персонала по стандартам обслуживания.
- Ведение отчетности по продажам, инвентаризации и кассовым операциям.
- Увеличение выручки на 15% за счет внедрения программы лояльности и улучшения работы с клиентами.
- Взаимодействие с поставщиками, решение вопросов по поставкам и качеству продуктов.
Ресторан "Вкусно и точка", Москва
Апрель 2016 – Август 2019
- Замещение администратора в его отсутствие, контроль работы всех подразделений.
- Организация приема и обслуживания банкетов и корпоративных мероприятий (до 150 человек).
- Обеспечение соблюдения санитарных норм и стандартов ресторана.
- Разрешение конфликтных ситуаций с гостями, оптимизация времени обслуживания.
- Разработка графика работы персонала, контроль за его соблюдением.
- Ведение документации по инвентаризации и работе с поставщиками.
Ресторан "Смак", Москва
Февраль 2012 – Март 2016
- Обслуживание гостей, консультации по меню, прием заказов и работа с кассовым аппаратом.
- Продвижение дополнительных услуг и блюд.
- Повышение до старшего официанта благодаря улучшению показателей по работе с клиентами и решению конфликтных ситуаций.
Образование
Московский государственный университет сервисаФакультет гостиничного и ресторанного бизнеса, специализация "Менеджмент"
Сентябрь 2004 – Июнь 2009
Дополнительное образование и сертификаты
- Курсы "Менеджмент в ресторане" — Школа ресторанного бизнеса, Москва, 2020 год.
- Тренинги по управлению персоналом и конфликтологии, 2018 год.
- Сертификат по санитарным нормам и правилам ведения ресторанного бизнеса, 2017 год.
Профессиональные навыки
- Управление персоналом.
- Контроль и организация работы ресторана.
- Умение решать конфликтные ситуации.
- Планирование и проведение банкетов, мероприятий.
- Знание санитарных норм и стандартов ресторанного обслуживания.
- Ведение отчетности и работа с кассовыми операциями.
- Взаимодействие с поставщиками и логистика.
Личные качества
- Ответственность и внимательность к деталям.
- Коммуникабельность и умение работать в команде.
- Стрессоустойчивость и быстрая реакция на сложные ситуации.
- Организованность и способность к многозадачности.
- Гостеприимность и доброжелательность.
Владение языками
- Русский — родной.
- Английский — средний уровень (общение с иностранными гостями).
Дополнительная информация
- Готовность к ненормированному графику работы.
- Увлечение кулинарией и интерес к новым трендам в ресторанной индустрии.