Резюме администратора ресторана образец

Как сформировать, резюме администратора ресторана образец?​

Резюме администратора ресторана​

ФИО: Иванов Иван Иванович

Дата рождения: 15 сентября 1985 года

Город проживания: Москва

Телефон: +7 (999) 123-45-67

Электронная почта: ivanov@example.com

Цель:​

Занять позицию администратора ресторана, применяя навыки управления коллективом, обслуживания гостей и решения оперативных задач для повышения качества обслуживания и улучшения имиджа ресторана.

Опыт работы​

Администратор ресторана

Ресторан "Гурман", Москва

Сентябрь 2019 – настоящее время

• Организация бесперебойной работы ресторана, координация работы персонала (официанты, бармены, повара, уборщики) — до 30 человек в смену.
• Контроль качества обслуживания гостей и решение спорных ситуаций.
• Управление бронированием столиков, учет гостевых предпочтений.
• Проведение тренингов и инструктажей для персонала по стандартам обслуживания.
• Ведение отчетности по продажам, инвентаризации и кассовым операциям.
• Увеличение выручки на 15% за счет внедрения программы лояльности и улучшения работы с клиентами.
• Взаимодействие с поставщиками, решение вопросов по поставкам и качеству продуктов.

Заместитель администратора ресторана

Ресторан "Вкусно и точка", Москва

Апрель 2016 – Август 2019

• Замещение администратора в его отсутствие, контроль работы всех подразделений.
• Организация приема и обслуживания банкетов и корпоративных мероприятий (до 150 человек).
• Обеспечение соблюдения санитарных норм и стандартов ресторана.
• Разрешение конфликтных ситуаций с гостями, оптимизация времени обслуживания.
• Разработка графика работы персонала, контроль за его соблюдением.
• Ведение документации по инвентаризации и работе с поставщиками.

Официант, старший официант

Ресторан "Смак", Москва

Февраль 2012 – Март 2016

• Обслуживание гостей, консультации по меню, прием заказов и работа с кассовым аппаратом.
• Продвижение дополнительных услуг и блюд.
• Повышение до старшего официанта благодаря улучшению показателей по работе с клиентами и решению конфликтных ситуаций.

Образование​

Московский государственный университет сервиса

Факультет гостиничного и ресторанного бизнеса, специализация "Менеджмент"

Сентябрь 2004 – Июнь 2009

Дополнительное образование и сертификаты​

• Курсы "Менеджмент в ресторане" — Школа ресторанного бизнеса, Москва, 2020 год.
• Тренинги по управлению персоналом и конфликтологии, 2018 год.
• Сертификат по санитарным нормам и правилам ведения ресторанного бизнеса, 2017 год.

Профессиональные навыки​

• Управление персоналом.
• Контроль и организация работы ресторана.
• Умение решать конфликтные ситуации.
• Планирование и проведение банкетов, мероприятий.
• Знание санитарных норм и стандартов ресторанного обслуживания.
• Ведение отчетности и работа с кассовыми операциями.
• Взаимодействие с поставщиками и логистика.

Личные качества​

• Ответственность и внимательность к деталям.
• Коммуникабельность и умение работать в команде.
• Стрессоустойчивость и быстрая реакция на сложные ситуации.
• Организованность и способность к многозадачности.
• Гостеприимность и доброжелательность.

Владение языками​

• Русский — родной.
• Английский — средний уровень (общение с иностранными гостями).

Дополнительная информация​

• Готовность к ненормированному графику работы.
• Увлечение кулинарией и интерес к новым трендам в ресторанной индустрии.