Акт проверки школьной столовой образец

Как создать акт проверки школьной столовой образец​


АКТ ПРОВЕРКИ ШКОЛЬНОЙ СТОЛОВОЙ

Дата: [Дата проведения проверки]

Место проведения: [Адрес школы]

Комиссия по проверке:

  1. [ФИО, должность, подпись] – Председатель комиссии
  2. [ФИО, должность, подпись] – Член комиссии
  3. [ФИО, должность, подпись] – Член комиссии
Цель проверки:

Проверка состояния санитарно-гигиенических условий, качества питания, соблюдения норм и правил по организации питания в школьной столовой.

1. Санитарно-гигиеническое состояние:

  • Общие условия:
    • Состояние помещений (чистота, вентиляция, освещение).
    • Состояние столов, стульев и другой мебели (чистота, исправность).
    • Состояние полов, стен и потолков (чистота, отсутствие плесени и грибка).
    • Наличие и состояние санузлов (чистота, работающие средства гигиены).
  • Условия для хранения продуктов:
    • Наличие холодильников и морозильников, их состояние (температурный режим).
    • Условия для хранения сухих продуктов (чистота, отсутствие вредителей).
    • Соблюдение сроков годности продуктов (наличие маркировок и сертификатов).
2. Качество питания:

  • Меню:
    • Соответствие меню утвержденному плану.
    • Разнообразие и сбалансированность рациона (наличие всех необходимых групп продуктов).
  • Приготовление пищи:
    • Состояние кухонного оборудования (чистота, исправность).
    • Соблюдение технологий приготовления пищи (температурный режим, использование свежих ингредиентов).
  • Контроль качества:
    • Наличие журнала контроля качества продуктов и готовых блюд.
    • Проведение регулярных проб на соответствие стандартам.
3. Соблюдение норм и правил:

  • Документация:
    • Наличие лицензий и разрешений на ведение деятельности.
    • Наличие санитарных книжек у работников столовой.
    • Заполнение и ведение необходимых журналов (журналов учета температуры, журнала чистоты).
  • Персонал:
    • Состояние санитарной одежды работников.
    • Обучение и аттестация работников по санитарным нормам.
Выводы и рекомендации:

  1. [Описание выявленных нарушений или недостатков, если таковые имеются].
  2. [Рекомендации по устранению выявленных нарушений и срок их исполнения].
  3. [Меры по улучшению условий и качества питания].
Подписи членов комиссии:

  1. [ФИО, подпись]
  2. [ФИО, подпись]
  3. [ФИО, подпись]
Дата составления акта: [Дата составления]

Приложения:

  1. [Фотофиксация выявленных нарушений]
  2. [Копии документов, подтверждающих соблюдение норм]
Этот шаблон можно адаптировать под конкретные требования и условия вашей школы.
 

Нажмите для раскрытия...
 

Войдите или зарегистрируйтесь для ответа.
Назад
Сверху